Menu Degustazione Panorama

ENTRÉE

Ostrica chimicurri e caviale

STARTER

Battutta di scampo, crema e crumble di fava novella, oliva, lime e bufala

PRIMO

Calamarata con gambero rosso, datterino giallo, basilico e pepe di Sichuan

Spaghettone cacio e pepe 2.0

SECONDO

Ricciola salsa teriaky, spuma di patata viola, germogli di piselli marinati e cappero

DESSERT

I tre cremini

€ 150,00

Per una più facile consultazione, in ogni portata del menù, sono segnalati in grassetto gli ingredienti che contengono allergeni e/o prodotti congelati all’origine qualora non presenti nel mercato del fresco. Ampia e dettagliata informazione è presente nel menù cartaceo in sede.